CORSO PER TECNICI FORMATORI
Rivolto alle figure professionali che si occupano di coordinare, formare e trasferire conoscenze tecniche di processo ai Capi reparto e addetti macelleria.
Un corso per affinare la conoscenza del settore, dalle certificazioni di razza alla trasformazione, dal taglio anatomico alla destinazione finale, dalle tecniche di cotture più tradizionali a quelli più innovative.
Il corso prevede anche un approfondimento delle principali tecniche formative per un efficace trasferimento di conoscenze.
I nostri corsi vengono strutturati a seconda delle esigenze formative che si vogliono trasmettere ed acquisire.
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